Puedes hacer una ensalada masajeada que a mi en lo personal me encanta. Lo puedes poner en el horno con otros vegetales como coles de bruselas, brócoli, zanahorias, coliflor, o lo que a ti te guste, le pones aceite de olivo ,sal, pimienta, tamari, limón, y en una charola los metes al horno. También puedes poner kale en tiras en el caldo de verduras o cocerla en agua y después sazonarla con lo que te guste y ponerle un poco de aceite de olivo.

Ingredientes

• Un manojo grande de Kale
• 1/4 taza de almendras en lajas
• 1/2 taza de tomate uva cortados a la mitad
• El jugo de medio limon
• 1/4 taza de aceite de olivo extra virgen
• Queso pecorino, o parmesano (opcional)
• Sal de mar y pimienta al gusto

Procedimientos

• Remueve los tallos y corta tu kale en tiras
• Masajea con tus manos con el jugo del limon para que se suavicen las hojas y cortar lo amargo.
• En un Bowl grande combina tu kale y el aceite de oliva
• Sigue masajeando con tus manos hasta que el kale este suave y exprimes el liquido que salga y pones tu kale en otro refractario
• Tuesta un poco tus almendras a fuego medio hasta que empiecen a cambiar su color a cafe. Retira del fuego
• En el refractario donde esta tu kale agrega las almendras y los tomates y revuelve.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Agrega el queso