En los últimos años se ha venido sugiriendo el llevar una “alimentación limpia” (clean eating) , o “cocinar limpio” (clean cooking), y estos términos básicamente se refieren a recomendar a las personas a llevar una dieta rica en alimentos que se encuentren lo más posible en su estado natural, es decir, lo menos procesados posible.
En estas épocas de mayor cuidado en nuestra alimentación y búsqueda de balance en la salud, queremos contar con la seguridad de que estamos ingiriendo y bebiendo comida y líquidos, libres de contaminación.
Cada vez que abrimos la despensa, estamos eligiendo mucho más que un desayuno o una cena: estamos definiendo la salud de nuestro cuerpo, el equilibrio de la naturaleza y el bienestar de quienes cultivan la tierra.
Los colorantes artificiales en alimentos se han utilizado a lo largo de la historia en la búsqueda de hacer el alimento más atractivo y llamativo, tratando de imitar un color natural. Por ejemplo, en la industria de los dulces, un caramelo sabor fresa muy probablemente utilizará un colorante rojo para imitar el color real de la fresa.
En un mundo cada vez más acelerado, todos buscamos formas rápidas y efectivas de mantener nuestra energía durante el día. A veces, las largas jornadas pueden cansar hasta al más motivado, pero no siempre es necesario recurrir a café o bebidas energéticas.
Los científicos ya estudian cómo ciertas personas, géneros y etnias pueden vivir mucho más allá de los 100 años. El NAD+ (Nicotinamida Adenina Dinucleótido). Es
