Este panqué delicioso es sin gluten, sin azúcar, sin lácteos.

Bajo en carbohidratos y keto aprobado.

¡Espero que lo disfrutes!

Ingredientes

2 tazas de harina de almendras
1/2 cdita de sal rosa
3/4 cdita bicarbonato
1 cda de pumpkin pie spice (clavo, jengibre, canela, nuez moscada)
1 cdita canela en polvo
2 cdas de ghee o aceite de coco
1/2 taza puré de calabaza
4 huevos
1/4 taza miel de monkfruit
1 cdita vainilla
1/4 taza nuez picada
1/4 taza chispas de chocolate sin azúcar o 75% cacao

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.

Agrega ghee o aceite de coco derretido, huevos, vainilla.

Mezclar todo con un batidor manual.

Agrega las chispas de chocolate.

Vierte la mezcla en un molde para panqué forrado de papel para hornear o engrasado.

Agrega la nuez picada encima.

Hornea por 40 mins y deja enfriar.

Horno precalentado a 180o C.