Esta receta es de mis favoritas ya que te sacia esos antojos dulces de manera saludable. Además, es muy fácil de preparar y es apta para toda la familia.

Ingredientes

½ plátano maduro
3 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de harina de almendras
1 huevo
¼ de cucharadita de polvos para hornear
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1/3 de taza de leche de tu preferencia
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla

Toping

1 cuadrito de chocolate amargo 90% cacao
3 cucharadas de leche de tu preferencia
Almendras molidas

Procedimiento

• En un recipiente hondo agrega el plátano y con ayuda de un tenedor aplasta hasta formar una crema.
• Agrega el huevo, las harinas, el cacao, los polvos para hornear, la canela, la vainilla, la leche y mezcla todo perfectamente.
• Vierte la mezcla a un recipiente pequeño y apto para microondas (puede ser de cerámica o de silicona para repostería).
• Lleva al microondas por 2 o 2 minutos y medio (un minuto a la vez hasta completar el tiempo).
• Deja enfriar y desmolda.
• Para el topping, lleva a baño maría o al microondas el chocolate con la leche hasta que se derrita.
• Baña tu pastelito con el chcolate derretido y espolvorea un poco de almendras molidas.

¡Disfruta tibio!