Ingredientes

1 paquete de pasta 300 g. de conchita
1 taza de tomate cherry rojo
1 taza de tomate cherry amarillo
1/2 pepino sin cáscara ni semilla en cubitos
3/4 taza de aceitunas sin hueso
1 puño albahaca fresca picadita

Aderezo

3 dientes de ajo triturados
8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Cocer la pasta a quedar al dente y dejarla enfriar. Aparte cortar por la mitad los tomates y ya pelado el pepino, cortarlo en cubos pequeños. Picar albahaca también. Combinar los ingredientes para el aderezo y agregárselo a los vegetales. Cuando la pasta esté fría añadir los vegetales en vinagreta y servir al tiempo o fría.