Ingredientes

200 grs lomo de atún fresco
2 cdas aceite de ajonjolí
Sal de mar

Ensalada

1/4 taza edamames sin vaina
1/4 taza de tallo de brócoli rallado
1/4 taza zanahoria rallada
2 cucharadas de col morada rallada
Cebollín picado
2 cucharadas de ajonjolí tostado
Hojitas de cilantro

Aderezo

2 cdas soya baja en sodio o Liquid aminos
Jugo de 2 limones amarillos
2 cditas de miel de abeja
2 cdas de aceite de ajonjolí

Procedimiento

En un sartén muy caliente poner el aceite de ajonjolí y sellar el lomo de atún por todos sus lados aproximadamente un minuto cada lado.

Retirar y deja enfriar para rebanarlo.

Mezcla todos los ingredientes del aderezo y apartar.

Mezclar los ingredientes de la ensalada.

Servir en un platón la ensalada, encima las rebanadas de atún y bañar con el aderezo.

Adorna con cilantro fresco.

La variedad de colores en este platillo lo hacen muy fresco y apto para estos días de verano, espero que lo disfruten!