Ingredientes

2 nopales
1/4 de cebolla picada
200 gr de requesón
Aceite de aguacate

Para la salsa

2 jitomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 chile serrano
Sal al gusto

Procedimiento

En un sartén a fuego medio ponemos poco aceite y acitronamos la cebolla. Una vez suavizada se le agrega el requesón y mezclamos. Se salpimienta.

Asamos los nopales en un comal con aceite y salpimentamos.

Rellenamos los nopales con la mezcla del requesón y los cerramos.

Para la salsa

Se asan los jitomates, el ajo, chile y la cebolla. Llevamos a la licuadora por unos segundos para darle consistencia.

Sazonamos y acompañamos con los nopales.