Ingredientes

200 Grs de queso panela en rebanadas
4 Tomates verdes
1 Chile serrano
1/3 Pza cebolla
1 Puño de cilantro
1 Ajo
1 T agua
1/2 Aguacate
Sal al gusto

Procedimiento

Cocer en agua los tomatillos y el chile serrano por 5 mins.

En un sartén poner un poco de aceite de aguacate y dorar el panela por los 2 lados.

Licuar los tomates y chile con cebolla, ajo, cilantro y sal.

Regresa al fuego por unos minutos para reducir los líquidos.

En un plato poner la salsa y encima el panela.

Decorar con cubos de aguacate y cilantro picado.

*Sugerencia de uso: como cena ligera o botana con tostadas horneadas.

Este plato incluye proteinas y grasas por lo que se considera bajo en carbohidratos y amigable con tu glucosa.