Dra. Marifer Huerta de la Torre

Probablemente alguna vez te has hecho esta pregunta y si nunca lo habías pensado es momento de planteártelo pues los materiales con los que cocinamos tienen un gran impacto en la salud.

Entre las responsabilidades que enfrentamos día con día descuidamos dormir bien y eso repercute en la salud. Estudios han demostrado que la falta de sueño contribuye a problemas cardiovasculares, del estado de ánimo, resistencia a la insulina, obesidad, un sistema inmune debilitado y menor expectativa de vida.  Si queremos gozar de buena salud, tener un … Leer más

La dieta cetogénica o dieta “keto” es un régimen alimenticio que restringe la cantidad de azúcares o carbohidratos reemplazándolos por grasas de cualquier tipo. El objetivo de esta estrategia es crear un estado de déficit de glucosa en la sangre para que el cuerpo detecte que necesita energía y empiece a mover la grasa de … Leer más

Los adaptógenos son plantas o hierbas medicinales, que para ser catalogado como tal debe cumplir por lo menos los siguientes criterios: 1) Es seguro (no causa efectos secundarios)2) Ayuda a manejar el estrés (emocional, físico, químico o biológico).3) Ayuda al balance de hormonas (tiroideas, sexuales, etc). Probablemente puede ser un término nuevo para ti, aunque … Leer más

Empecemos hablando de las grasas, existen 4 tipos de ácidos grasos: 1) saturados, 2) monoinsaturados (AGMI), 3) poliinsaturados (AGPI) y 4) grasas trans. Dentro de AGPI hay dos tipos principales: Omega-3 y Omega-6. Estas grasas son consideradas esenciales, porque son imprescindibles para la vida y como el cuerpo no las produce necesitamos ingerirlas. Son pocos … Leer más