El aceite de oliva extravirgen

¿Qué tiene el aceite de oliva extravirgen que lo hace tan maravilloso? 

Este tipo de aceite se distingue de otros porque es de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libre de defectos.

Uno de los ingredientes activos es el oleocantal, que tiene efectos anti-inflamatorios similares a los de medicamentos no esteroides como el ibuprofeno.