Ingredientes

700-1 kilo de camarones limpios
1 lata de leche de coco full fat
1 limón
2 cdas salsa soya
1-2 cdas miel de maple
1 cda mantequilla
1 cdita ajo picado
1 cda de curry en polvo
1 cdita paprika
1 cdita jengibre en polvo o picado
1 cdita albaca
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En un sartén o wok, ponemos un poco de mantequilla.
2. Agregamos el ajo picado y salteamos por 1 min. Seguido de esto añadimos los camarones y salteamos por 2-3min.
3. Sazonamos los camarones con el curry, paprika, jengibre y pimienta. Mezclamos bien.
4. Incorporamos el jugo de limón, salsa de soya y la leche de coco.
5. Por ultimo añadimos la miel de maple y verificamos la sazón. Si es necesario, agregamos sal o pimienta.
6. Dejamos hervir por 6-8 min.
7. Sirve con arroz blanco y verduras.

¡Espero la disfruten!