Esta receta es una de mis favoritas porque es fácil, deliciosa, ligera y nutritiva. Puedes consumir este platillo como desayuno, comida o cena. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

2 pencas de nopal sin espinas
60g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1/3 taza de frijoles machacados
2 cucharaditas de yogurt griego
(excelente sustituto de la crema)
Lechuga, cebolla, aguacate morada al gusto
Salsa roja casera al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento

Barniza con el aceite de oliva las penas de nopal.

Cocina sobre una sartén caliente por ambos lados hasta que esté suave.

Agrega los frijoles, el pollo, la lechuga, cebolla, aguacate, yogurt y salsa roja casera.

¡Disfruta de esta comida
práctica, deliciosa y sana!