Limonada con fresas y albahaca
Para este verano caluroso que mejor que incluir una limonada con un toque diferente y refrescante. Sólo necesitas de tres a cuatro ingredientes.
Eliana Ortega Calderón
Lic. en Nutrición
Clean eating: tendencia o necesidad
En los últimos años se ha venido sugiriendo el llevar una “alimentación limpia” (clean eating) , o “cocinar limpio” (clean cooking), y estos términos básicamente se refieren a recomendar a las personas a llevar una dieta rica en alimentos que se encuentren lo más posible en su estado natural, es decir, lo menos procesados posible.
Pasta rosa (pesto de betabel)
Hornear el betabel dentro de la bolsa de papel aluminio en una charola durante 40-50 minutos a que quede tierno.
Más color en alimentos, pero no sintéticos
Los colorantes artificiales en alimentos se han utilizado a lo largo de la historia en la búsqueda de hacer el alimento más atractivo y llamativo, tratando de imitar un color natural. Por ejemplo, en la industria de los dulces, un caramelo sabor fresa muy probablemente utilizará un colorante rojo para imitar el color real de la fresa.
Sopa Minestrone
En una olla añadir el aceite de oliva, cebolla picada, apio picado y las rojas de zanahoria. Cocinar durante 4 minutos a que pierda su firmeza.