Sopa Minestrone
En una olla añadir el aceite de oliva, cebolla picada, apio picado y las rojas de zanahoria. Cocinar durante 4 minutos a que pierda su firmeza.
Eliana Ortega Calderón
Lic. en Nutrición
Crema de Calabaza Rostizada
Precalentar el horno a 200 º C. Cortar la calabaza en cuartos y retirar las semillas. Cortar el camote en trozos y barnizar ambos con aceite de coco.
Colocarlos en una charola para hornear que tenga papel para hornear de preferencia. Proceder a hornear por 40 minutos.
La mejor alimentación durante el otoño
Los cambios de color en la temporada de otoño nos ofrecen no solo una hermosa vista, sino también una oportunidad de consumir otros tipos de alimentos. La naturaleza es muy sabia; por eso, basta con observar qué es lo que se ofrece, qué vegetales son de esta temporada y qué colores están más disponibles en un mercado. Esta será la mejor guía a seguir para nutrirte y prepararte para la temporada invernal.
La nutrición empieza en el Supermercado
El crecimiento de las ciudades, la globalización, apertura de mercados y la incursión de nuevos productos, traen consigo cambios en nuestro estilo de vida y de consumo que juegan un papel fundamental dentro de nuestra salud.
Biofilia y su impacto en la salud
¿Te ha pasado que cuando estás dentro de un bosque, cerca de un río, dando un paseo en la montaña, entre árboles frutales te sientes bien? Si tu respuesta es afirmativa, es que todo esto es el resultado de que somos seres humanos y tenemos un amor innato a la naturaleza, esto es la biofilia.