Ensalada de camote al chipotle

Ingredientes 1/3 T. Aceite de oliva extra virgen4 C. vinagre balsámico2 C. albahaca fresca o seca o mezcla de hierbas italianas3 dientes de ajo chicos picaditos2 T. alubias sin caldo1 pimiento asado y rostizado en julianas1 pepino (sin semilla ni cáscara)2 zanahorias en julianas1 c. sal1/2 c. pimientaTomate cherry rojo al gusto Procedimiento Combinar aceite, … Leer más

Smoothie Rojo

Excelente aporte de hierro, vitamina C, magnesio y fibra entre otros nutrientes. Ingredientes 100 gramos de betabel pelado1 manzana mediana sin cáscara ni semillas1/3 pepino sin cáscara ni semillas1 naranja sin cáscara ni semillas1 vara de apio1 cm de jengibre1.5 tazas de agua fría o hielos Procedimiento Todo en una licuadora potente y rinde para … Leer más

Barras de granola

Ingredientes 4 taza hojuelas de avena3/4 taza aceite de coco líquido1 taza amaranto3/4 taza miel de agave1/2 taza coco rallado1 cucharadita de extracto de vainilla1/4 taza harina integral de trigo1 taza arándanos1/3 taza azúcar morena1 taza nuez o almendras Procedimiento Combinar los ingredientes secos y aparte mezclar el aceite con la miel y el extracto … Leer más

Ensalada Invernal con Aderezo de Maple

Ingredientes 4 tazas repollo rallado (pueden ser 2 tazas de morado y 2 de verde).1 taza arúgula.2 manzanas Golden Delicious con piel y en cubos.1 taza ramilletes pequeños de brócoli picaditos.1 taza arándanos deshidratados.1/2 taza de almendras troceadas. Salsa 6 C. Aceite de oliva extra virgen 3-4 C. Vinagre de vino rojo 2 c. Jengibre … Leer más