¿Propósitos de año nuevo o estilo de vida saludable?
Con frecuencia las personas tienden a hacer propósitos muy demandantes o difíciles, que terminan siendo abandonados al poco tiempo, sobre todo en lo que se refiere a la alimentación.
Eliana Ortega Calderón
Lic. en Nutrición
Barras de granola
Ingredientes 4 taza hojuelas de avena3/4 taza aceite de coco líquido1 taza amaranto3/4 taza miel de agave1/2 taza coco rallado1 cucharadita de extracto de vainilla1/4 taza harina integral de trigo1 taza arándanos1/3 taza azúcar morena1 taza nuez o almendras Procedimiento Combinar los ingredientes secos y aparte mezclar el aceite con la miel y el extracto … Leer más
Ensalada Invernal con Aderezo de Maple
Ingredientes 4 tazas repollo rallado (pueden ser 2 tazas de morado y 2 de verde).1 taza arúgula.2 manzanas Golden Delicious con piel y en cubos.1 taza ramilletes pequeños de brócoli picaditos.1 taza arándanos deshidratados.1/2 taza de almendras troceadas. Salsa 6 C. Aceite de oliva extra virgen 3-4 C. Vinagre de vino rojo 2 c. Jengibre … Leer más
Ensalada de cuscus con jugo de naranja y nuez
Ingredientes 1/4 taza de jugo fresco de limón1/4 taza de de jugo fresco de naranja1 taza de agua hirviendo1 taza de cuscus1 mango cortado en cubos½ taza de cilantro½ taza de perejil½ taza de nuez picada Procedimiento Mezclar el jugo y el agua y añadir el cuscus dejándolo reposar de 10-15 minutos Combinar el mango … Leer más
Ensalada de lentejas
Ingredientes 2 tazas de lentejas cocidas sin caldo½ cebolla morada picada1 puño de perejil fresco picado3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen1½ cucharadas de vinagre de manzana1½ cucharita de mostaza1 ó 2 cucharitas de miel de agave o maple2 pimientos picados (uno verde y alguno de otro color)Sal y pimienta al gusto Procedimiento Picar … Leer más