Maestra de cocina & Food Blogger
COCOLAT
Es muy común que en estas fechas, cuando un año recién comienza, estamos entusiasmados y llenos de cosas por hacer, tenemos la costumbre de hacer la tan famosa lista de propósitos, la cual a decir verdad la mayoría de las veces se queda en un cajón olvidada, con alguna que otra palomita por ahí y … Leer más
Nuestra gastronomía es una de las más ricas y diversas del mundo, gracias a la gran cantidad de productos que tenemos. Uno de los ingredientes estrella es el nopal, planta milenaria que se usa desde la época prehispánica, gracias a su rico sabor y a sus múltiples propiedades. Por su gran contenido de fibra es … Leer más
Ingredientes 10 o 12 chiles caribe1 paquete de marlin1/2 cebolla picada5 rebanadas de tocino de pavo picado1 manzana amarilla grande pelada y picada Escabeche 1/3 taza de aceite vegetal2 ajos1/2 cebolla en julianas finas1 zanahoria en julianas finasHoja de laurelPizca de orégano1 pimienta gordaPizca de consomé1/3 taza de vinagre de manzana Procedimiento Hacer un corte … Leer más
¡He de confesar que mi gusto por las verduras no es muy viejo! En casa de mis papás las verduras que nos gustaban la mayoría de las veces estaban preparadas con mantequilla, crema y queso. Pensar en unas verduras más saludables era para mí brócoli al vapor o ejotes con pico de gallo, que era … Leer más
Tengo tiempo notando que mis días pasan vertiginosamente rápido o desesperadamente lento. Tan rápido que no alcanzo a darme en verdad cuenta de lo que sucede a mi alrededor siempre apagando fuegos, corriendo, de prisa, sin poner verdadera atención a mi al rededor y haciendo las cosas en automático. Tan lento que me hago sentir … Leer más
