Las mermeladas son un gozo para el alma y un apapacho para el corazón, pero está que te voy a compartir lo es de manera literal, gracias a los antioxidantes que tienen las berries y todas las propiedades que tiene la chía.
Para la vinagreta colocamos todos los ingredientes en un bowl pequeño con excepción del aceite de oliva y mezclamos para integrar. Agregamos el aceite poco a poco en forma de hilo al mismo tiempo que mezclamos con la ayuda de un globo. Ya que está todo muy bien integrado reservamos.
Marinamos el salmon con la salsa de soya, miel, limon y ajo por 15-20 min.
Lo llevamos a un sartén bien caliente con aceite de ajonjolí o el de su preferencia y lo guisamos hasta que quede doradito por todos lados, el mismo salmon va a empezar a soltar su grasa y ayudara a que dore.
Poner a hervir 5 tazas de agua para después agregar el arroz y esperar a que se absorba el agua (15 minutos). Dejar enfriando el arroz en un platón o recipiente extendido. Mientras proceder a picar los vegetales, dejando al final el aguacate.
La palabra bowl en inglés significa cuenco o tazón (sin asas), sin embargo, en los últimos años esta palabra se ha popularizado y se utiliza para referirnos a un platillo compuesto por una mezcla de ingredientes que además de dar un sabor muy peculiar por la combinación de los mismos, a la vista resulta muy atractivo por los diferentes colores que lo componen y los diferentes cortes que se pueden hacer con los ingredientes.
