Mónica Román

Pela y cortar el mango en rodajas gruesas. Corta el pepino por la mitad a lo largo y en medias lunas. Corta los rábanos con la mandolina para que queden muy finos y corta la cebolla morada en rodajas finas.

Lleva agua en una olla a ebullición. Cuando ya esté hirviendo metemos los floretes de brócoli a blanquear por aprox 2 minutos. Sacamos y enfriamos inmediatamente en agua con hielo. Reservamos.

Ingredientes 1/2 cabeza de repollo verde, picado3 pepinos persa1 taza de edamame con cáscara4 tallos de cebolla verde, en rodajas finas1 lata de garbanzos Para la salsa 2 dientes de ajo1/2 cebolla blanca pequeña1 aguacate3 cucharadas de jugo de limón1 cucharadita de sal1/4 de taza de aguaSal y pimienta adicionales al gustoConsomé Procedimiento Precalienta el … Leer más

Coloca las rodajas de camote en la charola para hornear. Barniza la parte superior con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y ligeramente doradas.

Fresca y Deliciosa, una receta diferente que además ¡se ve espectacular!