Si lo que te gustan son los sabores atrevidos, esta tarta te volará la cabeza, una costra llena de sabor y textura es la base perfecta para un relleno cremoso con un toque sorpresa a queso de cabra y coronada con unos higos caramelizados y un toque de balsámico que estoy segura se llevará las palmas.
Asar los tomates partidos en mitad, cebolla y ajos con un poco de aceite de oliva, puedes hacerlo en un sartén o en la freidora de aire.
Llevamos a fuego medio y tapamos. Dejamos que que cueza hasta que los granos revienten. Apagamos el fuego, abrimos la tapa y con un tenedor la movemos un poco para esponjarla. La tapamos y dejamos reposar un rato.
Precalentar el horno a 200 º C. Cortar la calabaza en cuartos y retirar las semillas. Cortar el camote en trozos y barnizar ambos con aceite de coco.
Colocarlos en una charola para hornear que tenga papel para hornear de preferencia. Proceder a hornear por 40 minutos.
Los cambios de color en la temporada de otoño nos ofrecen no solo una hermosa vista, sino también una oportunidad de consumir otros tipos de alimentos. La naturaleza es muy sabia; por eso, basta con observar qué es lo que se ofrece, qué vegetales son de esta temporada y qué colores están más disponibles en un mercado. Esta será la mejor guía a seguir para nutrirte y prepararte para la temporada invernal.