Smoothie Rojo

Excelente aporte de hierro, vitamina C, magnesio y fibra entre otros nutrientes. Ingredientes 100 gramos de betabel pelado1 manzana mediana sin cáscara ni semillas1/3 pepino sin cáscara ni semillas1 naranja sin cáscara ni semillas1 vara de apio1 cm de jengibre1.5 tazas de agua fría o hielos Procedimiento Todo en una licuadora potente y rinde para … Leer más

Barras de granola

Ingredientes 4 taza hojuelas de avena3/4 taza aceite de coco líquido1 taza amaranto3/4 taza miel de agave1/2 taza coco rallado1 cucharadita de extracto de vainilla1/4 taza harina integral de trigo1 taza arándanos1/3 taza azúcar morena1 taza nuez o almendras Procedimiento Combinar los ingredientes secos y aparte mezclar el aceite con la miel y el extracto … Leer más

Ensalada Invernal con Aderezo de Maple

Ingredientes 4 tazas repollo rallado (pueden ser 2 tazas de morado y 2 de verde).1 taza arúgula.2 manzanas Golden Delicious con piel y en cubos.1 taza ramilletes pequeños de brócoli picaditos.1 taza arándanos deshidratados.1/2 taza de almendras troceadas. Salsa 6 C. Aceite de oliva extra virgen 3-4 C. Vinagre de vino rojo 2 c. Jengibre … Leer más

Ensalada de cuscus con jugo de naranja y nuez

Ingredientes 1/4 taza de jugo fresco de limón1/4 taza de de jugo fresco de naranja1 taza de agua hirviendo1 taza de cuscus1 mango cortado en cubos½ taza de cilantro½ taza de perejil½ taza de nuez picada Procedimiento Mezclar el jugo y el agua y añadir el cuscus dejándolo reposar de 10-15 minutos Combinar el mango … Leer más