Ingredientes 1/4 taza de jugo fresco de limón1/4 taza de de jugo fresco de naranja1 taza de agua hirviendo1 taza de cuscus1 mango cortado en cubos½ taza de cilantro½ taza de perejil½ taza de nuez picada Procedimiento Mezclar el jugo y el agua y añadir el cuscus dejándolo reposar de 10-15 minutos Combinar el mango … Leer más
Ingredientes 10 o 12 chiles caribe1 paquete de marlin1/2 cebolla picada5 rebanadas de tocino de pavo picado1 manzana amarilla grande pelada y picada Escabeche 1/3 taza de aceite vegetal2 ajos1/2 cebolla en julianas finas1 zanahoria en julianas finasHoja de laurelPizca de orégano1 pimienta gordaPizca de consomé1/3 taza de vinagre de manzana Procedimiento Hacer un corte … Leer más
Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida1 pechuga de pollo1/2 tomate1/2 pieza de pimiento marrón verde o chile jalapeño1/2 pieza de aguacate1 puñado de lechugaJugo de 1 limón2 cucharadas de adobo de chipotleAceite de olivaSalPimientaEspecias al gusto para condimentar el pollo. Procedimiento: Salpimentar y condimentar la pechuga de pollo. Cocinar a la plancha o a la … Leer más
Ingredientes 400 grs de salmón en cubos1/2 aguacate en cubos1 pepino picado sin semillaCebolla morada picada al gusto Aderezo: Eneldo frescoJugo de 3 limonesJugo de 1 naranja3 cdas de aceite de oliva1 cdita de sal de mar1 cda de mayonesa Elaboración Primero debes preparar el aderezo y dejarlo reposar unos minutos para que se incorporen … Leer más
