Mónica Román

Enjuagar muy bien el arroz hasta que el agua salga transparente.
Llevarlo a una cacerola con agua y dejar que se cocine a fuego medio hasta que se consuma el agua en su totalidad.

Distribuir las hojas de lechuga en un plato, colocar encima los cubos de betabel y bañarlos con la vinagreta, espolvorearles el queso de cabra desmoronado y las pepitas de calabaza.

Mezclar con un globo todos los ingredientes de la vinagreta excepto el aceite de canola, hasta obtener una presentación homogénea.

Ingredientes 1/4 taza de salsa de soya3 cucharadas de miel de abeja1 cucharada de vinagre de arroz1 cucharada de salsa Sriracha1 cucharada de jengibre fresco rallado1 cucharada de ajo picado2 filetes de salmón1 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí2 cucharadas del rabo de la cebolla cambray picado finamente Procedimiento En una bolsa ziploc grande poner … Leer más

Ingredientes 1/4 de cebolla morada cortada en medias lunas muy finas.Sal de mar1 cucharada de aceite de olivaJugo de 5 limones2 naranjas sin cáscara500 gr de camarón grande pelado y cocido1 mango cortado en cuadritos1 chile jalapeño cortado en rebanadas2 cucharadas de cilantro picado1 aguacate cortado en cuadritosPimienta recién molida Procedimiento Colocar la cebolla en … Leer más