LNG
Licenciada en Negocios Gastronómicos
Coloca las rodajas de camote en la charola para hornear. Barniza la parte superior con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y ligeramente doradas.
Para preparar las salsas negras colocamos todos los ingredientes en y bowl y añadimos poco a poco el aceite en forma de hilo mezclando con un globo.
Mezcla la coliflor con pimentón, comino y cayena. Colócalo en la freidora de aire forrada con papel aluminio y cocina primero durante 7 minutos, revuelve y después cocina por otros 7 minutos hasta que de forme una capa crujiente en la parte superior.
En un bowl colocamos las aceitunas cortadas a la mitad o en varias partes. En seguida agregamos la cebolla, el tomate, la granada y las almendras. Añadimos aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta.
